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山形県の北部に位置し、新庄市・金山町・最上町・舟形町・真室川町・大蔵村・鮭川村・戸沢村の8市町村で構成された地域です。
日本三大急流のひとつである最上川が流れており、戸沢村は船下りの名所となっています。また新庄盆地や最上盆地があり、四方を奥羽山脈・神室連峰などの山に囲まれた地域であるため、自然豊かな生活を送ることができます。
1年・１日の寒暖差が大きい傾向にあり、冬には日本海からの季節風の影響で雪がたくさん降る地域としても有名です。
郷土料理や伝承野菜は季節に応じて食べることができ、代々受け継がれてきた最上地域ならではの食文化が現在も数多く存在しています。
またここ数年で交通面も整備され、高規格道路の開設により山形や庄内、秋田方面へのアクセスがスムーズになりました。